Đặc biệt bạn có thể ăn kèm với cháo trắng, hương vị ngon không kém món ếch Sing.
Cách nấu gà kho gừng thơm ngon trong ngày mưa:
Nguyên liệu (phần ăn dành cho 3 người):
– Gà: ½ con hoặc 500 gram
– Gừng: 1 củ to
– Muối, đường, nước mắm, hành khô, dầu ăn…
Thực hiện:
Bước 1: Gà phải rửa thật sạch, dùng kéo hoặc dao cắt gà thành từng miếng vuông nhỏ như bao diêm.
Bước 2: Gừng chia làm 2, ½ đập dập để ướp thịt gà, ½ cắt sợi để cho vào trong quá trình nấu, hành tím đập dập.
Bước 3: Ướp gà với ½ muỗng đường, 1 thìa café nước màu, gừng và hành đập dập, ướp trong thời gian khoảng 15-20 phút.
Bước 4: Gà sau khi ướp đủ thời gian, đem xào đến khi gà chín sơ với chút dầu ăn, hành khô phi thơm, thêm chút nước vừa xấp mặt và gừng cắt sợi để đun gà chín nhừ, giảm lửa nhỏ.
Bước 5: Khi nước trong nồi hơi keo và sánh lại là lúc gà đã chín mềm, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, nếu ăn được cay có thể thêm ít ớt.
Khi ăn rắc thêm chút rau mùi cho thơm.
Chúc bạn và gia đình ngon miệng với món gà kho gừng thơm ngon này!
