Do chứa nhiều curcumin nên củ có màu vàng cam hơi sẫm, vị hơi cay nóng, đắng và có mùi mù tạc cùng một chút hương vị của đất. Curcumin trong nghệ có rất nhiều công dụng vừa làm gia vị giúp thức ăn ngon và đẹp mắt hơn vừa chữa nhiều căn bệnh kể cả ung thư.
Giá trị của củ nghệ đối với chị em phụ nữ:
Trong Đông y củ nghệ còn có tên gọi khác là Khương Hoàng có tác dụng hành khí, hoạt huyết, tan máu, giảm đau. Curcumin là một chất chống oxy hóa có thể giúp chữa nhiều bệnh khác như viêm khớp, các rối loạn hệ tiêu hóa, tiêu diệt các vi khuẩn kí sinh trong đường ruột, giảm hàm lượng cholesterol trong máu, giải độc ga, nhanh liền sẹo, các bệnh ngoài da,…
Củ nghệ rất tốt cho bệnh nhân mắc phải chứng đau bao tử, viêm loét dạ dày. Với công thức một bát nước nghệ tươi thêm một lượng mật ong nhất định chưng cách thủy, hấp cơm cho nóng uống hai lần mỗi ngày đến khi hết đau. Bạn cũng có thể pha cùng 200ml sữa với 2 muỗng bột nghệ và 1 muỗng đường khoáy đều và dùng thường xuyên. Vừa dễ hấp thu vừa giúp cơ thể kháng lại rất nhiều chứng bệnh thông thường và cả nan y.
Đối với phụ nữ mang thai và sau sinh sẽ thật đáng tiếc nếu không dùng nghệ bởi nó có thể giúp ngăn ngừa ung thư vú, giúp tử cung co bóp, làm sạch khí huyết tồn ứ, đau bụng, kháng viêm, kháng khuẩn,…
Dùng bột nghệ trộn với mật ong và vo thành từng viên nhỏ sau đó phơi khô để dành uống hằng ngày, hay nghệ tươi giã nát lấy nước thêm một ít muối uống mỗi ngày sẽ đem lại cho bạn một làn da mềm mại trắng hồng như da em bé.
