Sau đây là những gợi ý về những thức ăn, khi đun nóng lại sẽ gây những chất độc hại cho trẻ.
Hạn chế đun nóng thức ăn với những loại thực phẩm nào?
-
Rau cần tây
Trong cần tây có chứa khá nhiều khoáng chất và vitamin, là loại rau nêm trong súp, cháo của trẻ – tạo mùi thơm để hấp dẫn bé ăn tốt. Nhưng khi cần tây được hâm nóng lại lần nữa, nitrate sẽ tăng cao, dẫn đến biến đổi thành những chất gây ngộ độc cho bé, thậm chí gây ung thư.
Vì thế, nếu muốn hâm thức ăn lại, hãy lấy cần tây ra khỏi nồi cháo, súp của bé.
-
Khoai tây
Với những trường hợp bé ăn dặm, khoai tây khiến bé có cảm giác ngon miệng và dễ ăn hơn, giàu tinh bột.
Với những khoai tây để lâu ngày, mọc mầm sẽ gây ngộ đôc. Trong trường hợp đun lại, cũng biến đổi chất, gây rắc rối cho hệ tiêu hóa.
-
Trứng
Trứng là loại thực phẩm có chứa nhiều protein, thế nhưng khi đun lại, protein sẽ phân hủy hết. Không những thế, có thể biến đổi thành chất gây hại, tác động đến hệ tiêu hóa.
-
Thịt gà
Cũng giống như những thực phẩm khác, khi gà được hâm nóng lại lần nữa, những protein biến đổi thành chất gây hại cho tiêu hóa của trẻ.
Hãy sử dụng vừa đủ lượng thức ăn để tránh tình trạng đun lại, không tốt cho sức khỏe của bé.
-
Nấm
Các mẹ nên sử dụng nấm tươi để nấu ăn cho trẻ, đừng đun lại nhiều lần. Vì những chất dinh dưỡng có trong nấm – protein biến đổi gây hại cho cơ thể.
-
Cải bó xôi
Cải bó xôi cũng là thực phẩm chứa nhiều nitrare khá cao. Nếu đun lại cũng sẽ khiến nitrare biến đổi, gây hại cho cơ thể
